不装了，我是厨神我摊牌了！ 第464节（3 / 4）
嗯，香！
虽然没吃到手撕包菜，但也不能把馒头再送回厨房，她咀嚼着馒头，看着林旭问道：
“泡菜做好了？”
“没呢，得杀一下水。”
“那正好给你汇报个事儿，强哥那个公司要举办中秋团餐，在他的一力要求下，公司老总准备用咱们店里的饭菜作为团餐。”
中秋团餐？
这是好事儿啊。
就喜欢这种团餐业务，事儿不多，但挣的不少。
而且订团餐都是老顾客，都打过交道，业务处理起来也比较容易。
窦雯静咬了口馒头，接着说道：
“可是咱们没有专门的宴会厅，他们公司也相对逼仄，没法让员工们欢聚一堂就餐，所以事儿就卡这儿了。”
没场地？
燕京这种地方寸土寸金的，想找个相对大点儿的场地确实不容易。
林旭问道：
“那你准备怎么解决？”
“我想把隔壁楼上的辅导班租下来，简单装修成宴会厅，再弄个小舞台啥的，反正租金也不高，哪怕单独招待团餐客户呢，咱也是赚的。”
林旭不懂这些，不过迎春街两边楼上的辅导班确实空了不少，房东现在基本上都是骨折价在往外租。
这要是租下来专门弄个宴会厅接待团餐客户，倒也挺合适的。
他对窦雯静说道：
“你看着弄吧静姐，我相信你的眼光。”
反正现在账上有资金，店里也确实缺一个能同时摆下十来桌的场地。
不如就趁着这个机会好好摆弄一下。
听到林旭的话，窦雯静将手中剩下的馒头往嘴里一塞：
“那我就联系郑晓光开始装修了，只做最基本装修的话，几天就能投入使用，不耽误中秋团餐。”
说完她踩着高跟鞋，风风火火的下了楼。
回到小厨房，盆里的蔬菜杀水已经差不多了，盆底已经出现了不少水。
做泡菜虽然要杀水，但也不能过了，不然蔬菜的口感就不爽脆，也成了软绵绵的。
用漏勺把盆里的食材捞出来，接着加入半盆凉白开，将这些杀过水的蔬菜投进去清洗两遍。
这会儿食材中含盐量比较高，得清洗一下才能入坛，不然做出来的泡菜就成咸菜了。
从清洗这一步开始，腌泡菜的坛子以及往坛子里下的食材和配料调料等，全都不能碰触生水和油脂了，免得做出来的泡菜腐坏变质。 ↑返回顶部↑
虽然没吃到手撕包菜，但也不能把馒头再送回厨房，她咀嚼着馒头，看着林旭问道：
“泡菜做好了？”
“没呢，得杀一下水。”
“那正好给你汇报个事儿，强哥那个公司要举办中秋团餐，在他的一力要求下，公司老总准备用咱们店里的饭菜作为团餐。”
中秋团餐？
这是好事儿啊。
就喜欢这种团餐业务，事儿不多，但挣的不少。
而且订团餐都是老顾客，都打过交道，业务处理起来也比较容易。
窦雯静咬了口馒头，接着说道：
“可是咱们没有专门的宴会厅，他们公司也相对逼仄，没法让员工们欢聚一堂就餐，所以事儿就卡这儿了。”
没场地？
燕京这种地方寸土寸金的，想找个相对大点儿的场地确实不容易。
林旭问道：
“那你准备怎么解决？”
“我想把隔壁楼上的辅导班租下来，简单装修成宴会厅，再弄个小舞台啥的，反正租金也不高，哪怕单独招待团餐客户呢，咱也是赚的。”
林旭不懂这些，不过迎春街两边楼上的辅导班确实空了不少，房东现在基本上都是骨折价在往外租。
这要是租下来专门弄个宴会厅接待团餐客户，倒也挺合适的。
他对窦雯静说道：
“你看着弄吧静姐，我相信你的眼光。”
反正现在账上有资金，店里也确实缺一个能同时摆下十来桌的场地。
不如就趁着这个机会好好摆弄一下。
听到林旭的话，窦雯静将手中剩下的馒头往嘴里一塞：
“那我就联系郑晓光开始装修了，只做最基本装修的话，几天就能投入使用，不耽误中秋团餐。”
说完她踩着高跟鞋，风风火火的下了楼。
回到小厨房，盆里的蔬菜杀水已经差不多了，盆底已经出现了不少水。
做泡菜虽然要杀水，但也不能过了，不然蔬菜的口感就不爽脆，也成了软绵绵的。
用漏勺把盆里的食材捞出来，接着加入半盆凉白开，将这些杀过水的蔬菜投进去清洗两遍。
这会儿食材中含盐量比较高，得清洗一下才能入坛，不然做出来的泡菜就成咸菜了。
从清洗这一步开始，腌泡菜的坛子以及往坛子里下的食材和配料调料等，全都不能碰触生水和油脂了，免得做出来的泡菜腐坏变质。 ↑返回顶部↑