第5章（3 / 3）
而且豆腐水没了，便有些硬邦邦的，成了老豆腐，香秀把豆腐切成一块块的。放在竹板上，垫一层干草再叠竹板，一层层豆腐码上去，放在阴凉地，等它浑身裹满白绒绒的毛后，就可以装罐倒酒腌腐乳了。
其他的豆腐，香秀切厚片摆在竹蒸笼里，让豆腐的水汽蒸出来，撒一点点盐后，一片片摆出来晒外头。
福妞一起摆，不解地问，“嫂子，为啥要晒起来？晒干了更好吃吗？”
“晒干了能放得久一点，”香秀实诚地回，晒干了并不会多好吃，但要是没啥吃的，把它泡开再切条炒一炒，比吃树皮草根要好吃得多。
香秀喜欢备足粮食，她娘又不疼她，小时候两顿饭只给她吃一顿，要不是阿奶看不下去，让她跟阿奶吃住都一起，她早就饿得不成人样了。
是以香秀见了缸子陶罐全空着，只有些许米面，自然想着法子要填满，那可都是日后的口粮。
晒完了豆腐，她实在闲不住，又把昨天晾好的鞋样子剪下来，再用浆糊把碎布一张张叠上去，纳些鞋底子。
福妞也拿竹片过来刮，风吹得碎布边角翘起来，她嘟囔，“再翘把你压扁。”
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其他的豆腐，香秀切厚片摆在竹蒸笼里，让豆腐的水汽蒸出来，撒一点点盐后，一片片摆出来晒外头。
福妞一起摆，不解地问，“嫂子，为啥要晒起来？晒干了更好吃吗？”
“晒干了能放得久一点，”香秀实诚地回，晒干了并不会多好吃，但要是没啥吃的，把它泡开再切条炒一炒，比吃树皮草根要好吃得多。
香秀喜欢备足粮食，她娘又不疼她，小时候两顿饭只给她吃一顿，要不是阿奶看不下去，让她跟阿奶吃住都一起，她早就饿得不成人样了。
是以香秀见了缸子陶罐全空着，只有些许米面，自然想着法子要填满，那可都是日后的口粮。
晒完了豆腐，她实在闲不住，又把昨天晾好的鞋样子剪下来，再用浆糊把碎布一张张叠上去，纳些鞋底子。
福妞也拿竹片过来刮，风吹得碎布边角翘起来，她嘟囔，“再翘把你压扁。”
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