小户女 第59节（2 / 4）
这销路主要就是食店糕点的销路。
食店先前就开始顺带这卖糕点了，不过若只是捎带着在食店里卖糕点，即便用再精致的盒子装也显的不够体面。
宝珠想做的是一家高档些的点心铺子，一来这年月能吃的上点心的必然家里是日子过得还不错的，二来也只有这些大户人家才会常常吃点心。虽说这些打户人家都有好厨子，可外头买的这高档的点心，送出去就是面子，宝珠心里便是这样的想法。
一来二去还是得有个响亮的招牌，更得有个合适的好铺面，宝珠便托阿娘留意间稍大些的铺子好生修整过后，专用来做高档点心。
趁着年下要置办年礼的多，这铺子早开一日就早赚一日银钱，徐娘子紧着替宝珠寻到一处好铺面，这里头已经装的已是十分豪奢了，窗子都是用琉璃镶的，里头也无需大动，只叫人打扫过后仔细擦抹干净，换了桌椅柜台一类的家具便算着吉日开张了。
年下这糕饼铺子给的优惠多，再一看这甄记高档点心的牌匾，立时吸引了不少人注意，这名字简单却难免叫人觉得自傲，满汴京城瞧过去，便没有一家如这糕点铺子一般将高档二字挂上。
糕点铺子才开张自然事多，宝珠暂且从食店里调了两个熟练的伙计暂且来点心铺子这头帮忙，这点心铺子招来的伙计都是经过宝珠眼的，伙计们身形基本都是相差无几，换上这糕饼铺子专门的衣裳，瞧着便干净利落。
只要将这名气打出去，过后的销路就不愁了。
糕饼味道确实好，一开始路过这糕点铺子的人还觉得这家新开的点心铺子口气大，只等着看什么时候关门大吉，等看到门口有几个穿着一样，干干净净连头发都细细包好的伙计端着托盘在唤人试吃。
买起来贵，那么自然这送到嘴边又不要钱的不吃白不吃。
插着细竹签只吃下一小块，只觉得满口都是被糖油包裹浸润的香甜味道，外头表皮酥脆，一层一层能看到里头的馅儿。
还想再吃只看托盘已经被端到别处给旁人试吃了。
凡是尝过，也不再夸口这点心铺子口气大，尝过的人觉得好吃，便想进去买，一进店便问道满室都是浓郁的香气，看到这些点心前头标的价儿更是咋舌，便是这三日才试营业，依旧是贵的惊人。
这个价儿叫一众人望而却步，不过若是真有人买的，一口气儿便要买不少，对于大户人家来说，越贵的东西送出去才越体面。
柳嫂子如今已升到这糕点
铺子来做管事了，既将她调了出来，便在食店那头又补了两个人进去。宝珠今儿在一旁看顾，防止出现什么紧急的事儿，今儿店里主要事务还是由柳嫂子打点。
柳嫂子早盼望着能得到这个机会了，从前她在食店什么事儿都肯学，连后厨打荷也能帮把手，不光如此，私下还学了认字儿与算账，字儿虽写的一般，可她记下的账目从来不出差错，即便记到账册上，宝珠任意问起两笔，她也能对答如流。
她觉得是宝珠肯给她机会，寻常店铺，哪里会要一个女人管事，宝珠不晓得她心里想法，只觉得是自己捡了便宜。
柳嫂子人很是上进，她那写字算数，都是虚心从自家孩子那儿学来的，宝珠只听她说家里孩子于读书一途勉强有几分天分。
“若能读出一番名堂，我砸锅卖铁供他读书也使得，若读不出什么名堂，去人家店里当个账房先生也是出路，不怕掌柜的您笑话，正是瞧见掌柜的您这般有本事，更是下定了决心叫儿女都读书识字呢。”
汴京读书颇费，女儿家读书更是费钱，柳嫂子百般请托才将自家女儿送去一位女夫子那儿识文断字。
宝珠赞她有眼光，识得了字儿不至于当睁眼瞎，寻常人想坑害也不容易，徐娘子小时候没有这般条件，如今她在食店做活，日子好过了自然要为儿女打算，就像若是一开始她便认识字儿，掌柜的也会更器重她，说不得当初食店管事她也能争一争。
宝珠做的自然也不是送上门的买卖，这等贵价的点心铺子，单等人家上门得等到几时，还是需得有些老客带，这才能兴旺，许多人家已经提前从她这儿定了年礼要用的糕饼点心。
宝珠托宝瑢画了糕饼的册子，一册与她比市价高两成的银钱，这糕饼画的栩栩如生，若是大户人家要订糕饼，直接由店里伙计上门，再有那些大户人家的采买看册子上的样式来定即可。
店里做糕饼的师傅是从别处费心挖来的，这师傅在原先待的那糕饼铺子受了气，到宝珠这食店来，这厨灶之间的事儿只他一人来做，没有争吵跟勾心斗角，给的工钱比起从前还要多些，他自然就心甘情愿留下了。
毕竟是人不是牛马骡子，宝珠只赚自己应当得的那份钱，铺子里能赚到钱一多半还要仰仗手底下的伙计们。
临近腊月店里又新上了糕饼，酸口的有山楂馅儿酸枣馅儿各式酸果馅儿，甜口的有枣泥馅儿豆沙馅儿蜜渍鲜花馅儿一类，咸口的最多，甚椒盐馅儿肉松馅儿咸蛋黄馅儿这一类。
年下要送年礼的多，成亲办喜事的更多，宝珠便画了样式打了模子，叫师傅做了福禄寿喜这四样专门的针对这种好日子的点心，原先不觉得，自宝珠同时做起了这糕饼生意方才晓得其中利润可不小。
真算起来，做点心不过是糖油料费些本钱，实际上本钱也并不高，这一盒子糕饼送出去，最贵的实际上是外头装点心的那木盒。
宝珠这头忙的热火朝天，甄父那头也终于将那些庖厨人品细细考察完毕，这才与那些合适的定下契书，原先找上来的许多，这一番只余下三个。 ↑返回顶部↑
食店先前就开始顺带这卖糕点了，不过若只是捎带着在食店里卖糕点，即便用再精致的盒子装也显的不够体面。
宝珠想做的是一家高档些的点心铺子，一来这年月能吃的上点心的必然家里是日子过得还不错的，二来也只有这些大户人家才会常常吃点心。虽说这些打户人家都有好厨子，可外头买的这高档的点心，送出去就是面子，宝珠心里便是这样的想法。
一来二去还是得有个响亮的招牌，更得有个合适的好铺面，宝珠便托阿娘留意间稍大些的铺子好生修整过后，专用来做高档点心。
趁着年下要置办年礼的多，这铺子早开一日就早赚一日银钱，徐娘子紧着替宝珠寻到一处好铺面，这里头已经装的已是十分豪奢了，窗子都是用琉璃镶的，里头也无需大动，只叫人打扫过后仔细擦抹干净，换了桌椅柜台一类的家具便算着吉日开张了。
年下这糕饼铺子给的优惠多，再一看这甄记高档点心的牌匾，立时吸引了不少人注意，这名字简单却难免叫人觉得自傲，满汴京城瞧过去，便没有一家如这糕点铺子一般将高档二字挂上。
糕点铺子才开张自然事多，宝珠暂且从食店里调了两个熟练的伙计暂且来点心铺子这头帮忙，这点心铺子招来的伙计都是经过宝珠眼的，伙计们身形基本都是相差无几，换上这糕饼铺子专门的衣裳，瞧着便干净利落。
只要将这名气打出去，过后的销路就不愁了。
糕饼味道确实好，一开始路过这糕点铺子的人还觉得这家新开的点心铺子口气大，只等着看什么时候关门大吉，等看到门口有几个穿着一样，干干净净连头发都细细包好的伙计端着托盘在唤人试吃。
买起来贵，那么自然这送到嘴边又不要钱的不吃白不吃。
插着细竹签只吃下一小块，只觉得满口都是被糖油包裹浸润的香甜味道，外头表皮酥脆，一层一层能看到里头的馅儿。
还想再吃只看托盘已经被端到别处给旁人试吃了。
凡是尝过，也不再夸口这点心铺子口气大，尝过的人觉得好吃，便想进去买，一进店便问道满室都是浓郁的香气，看到这些点心前头标的价儿更是咋舌，便是这三日才试营业，依旧是贵的惊人。
这个价儿叫一众人望而却步，不过若是真有人买的，一口气儿便要买不少，对于大户人家来说，越贵的东西送出去才越体面。
柳嫂子如今已升到这糕点
铺子来做管事了，既将她调了出来，便在食店那头又补了两个人进去。宝珠今儿在一旁看顾，防止出现什么紧急的事儿，今儿店里主要事务还是由柳嫂子打点。
柳嫂子早盼望着能得到这个机会了，从前她在食店什么事儿都肯学，连后厨打荷也能帮把手，不光如此，私下还学了认字儿与算账，字儿虽写的一般，可她记下的账目从来不出差错，即便记到账册上，宝珠任意问起两笔，她也能对答如流。
她觉得是宝珠肯给她机会，寻常店铺，哪里会要一个女人管事，宝珠不晓得她心里想法，只觉得是自己捡了便宜。
柳嫂子人很是上进，她那写字算数，都是虚心从自家孩子那儿学来的，宝珠只听她说家里孩子于读书一途勉强有几分天分。
“若能读出一番名堂，我砸锅卖铁供他读书也使得，若读不出什么名堂，去人家店里当个账房先生也是出路，不怕掌柜的您笑话，正是瞧见掌柜的您这般有本事，更是下定了决心叫儿女都读书识字呢。”
汴京读书颇费，女儿家读书更是费钱，柳嫂子百般请托才将自家女儿送去一位女夫子那儿识文断字。
宝珠赞她有眼光，识得了字儿不至于当睁眼瞎，寻常人想坑害也不容易，徐娘子小时候没有这般条件，如今她在食店做活，日子好过了自然要为儿女打算，就像若是一开始她便认识字儿，掌柜的也会更器重她，说不得当初食店管事她也能争一争。
宝珠做的自然也不是送上门的买卖，这等贵价的点心铺子，单等人家上门得等到几时，还是需得有些老客带，这才能兴旺，许多人家已经提前从她这儿定了年礼要用的糕饼点心。
宝珠托宝瑢画了糕饼的册子，一册与她比市价高两成的银钱，这糕饼画的栩栩如生，若是大户人家要订糕饼，直接由店里伙计上门，再有那些大户人家的采买看册子上的样式来定即可。
店里做糕饼的师傅是从别处费心挖来的，这师傅在原先待的那糕饼铺子受了气，到宝珠这食店来，这厨灶之间的事儿只他一人来做，没有争吵跟勾心斗角，给的工钱比起从前还要多些，他自然就心甘情愿留下了。
毕竟是人不是牛马骡子，宝珠只赚自己应当得的那份钱，铺子里能赚到钱一多半还要仰仗手底下的伙计们。
临近腊月店里又新上了糕饼，酸口的有山楂馅儿酸枣馅儿各式酸果馅儿，甜口的有枣泥馅儿豆沙馅儿蜜渍鲜花馅儿一类，咸口的最多，甚椒盐馅儿肉松馅儿咸蛋黄馅儿这一类。
年下要送年礼的多，成亲办喜事的更多，宝珠便画了样式打了模子，叫师傅做了福禄寿喜这四样专门的针对这种好日子的点心，原先不觉得，自宝珠同时做起了这糕饼生意方才晓得其中利润可不小。
真算起来，做点心不过是糖油料费些本钱，实际上本钱也并不高，这一盒子糕饼送出去，最贵的实际上是外头装点心的那木盒。
宝珠这头忙的热火朝天，甄父那头也终于将那些庖厨人品细细考察完毕，这才与那些合适的定下契书，原先找上来的许多，这一番只余下三个。 ↑返回顶部↑