第201章（3 / 3）
林姝早便馋这一口红烧肉了，特意叫周野去镇上卖猪肉的时候买了些黄酒回来。炖五花肉的时候加黄酒炖，可增香解腻！
黄酒没过肉块，姜片葱结这些也一并放进去，大火烧开后便转小火慢炖，其间一直保持锅中微沸的状态，如此肉质才会酥而不散。就这般炖上个近两个时辰。中途若是快烧干了，可补加一些热水。
红烧肉炖到一半，院坝里已能闻到霸道的肉香味儿，馋得堂屋里做功课的林小蒲直咽口水。
“阿姐，都一个多时辰了，是不是快好了？”林小蒲已经第三遍问了。
林姝看她这副馋样儿，不禁失笑，“心急吃不了热豆腐，这野猪肉跟家猪肉不同，要炖得更久些才能酥烂入味。”
又炖煮了一会儿，林姝才用筷子试了试，竹筷已能轻松插入肉块里的肥肉，差不多了！
林姝用筷子挑出里头的葱姜等香料，灶里加了些柴火后开始收汁儿，汁水变得越来越浓稠，期间不停用铲子翻动，以防肉皮粘锅。
“唉哟，我在外头隔老远便闻着味儿了，这是做的啥，香死人了！”因着今儿晚食要请客，林大山这个男主人早早地回来，还没进门就闻到了这霸道的肉香。
周野卖了野猪肉回来后，稍作休息便下地帮忙了，此时也扛着农具跟在林大山身后。
林姝抬头看他一眼，在他看过来的时候却又急忙收回了目光，一副忙着炖肉无暇顾及其他的样子。
周野却不避讳旁人，一回来那目光便落在林姝身上。
谁都晓得阿姝要嫁他了，他盯着自己的媳妇看，旁人无可指摘。
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黄酒没过肉块，姜片葱结这些也一并放进去，大火烧开后便转小火慢炖，其间一直保持锅中微沸的状态，如此肉质才会酥而不散。就这般炖上个近两个时辰。中途若是快烧干了，可补加一些热水。
红烧肉炖到一半，院坝里已能闻到霸道的肉香味儿，馋得堂屋里做功课的林小蒲直咽口水。
“阿姐，都一个多时辰了，是不是快好了？”林小蒲已经第三遍问了。
林姝看她这副馋样儿，不禁失笑，“心急吃不了热豆腐，这野猪肉跟家猪肉不同，要炖得更久些才能酥烂入味。”
又炖煮了一会儿，林姝才用筷子试了试，竹筷已能轻松插入肉块里的肥肉，差不多了！
林姝用筷子挑出里头的葱姜等香料，灶里加了些柴火后开始收汁儿，汁水变得越来越浓稠，期间不停用铲子翻动，以防肉皮粘锅。
“唉哟，我在外头隔老远便闻着味儿了，这是做的啥，香死人了！”因着今儿晚食要请客，林大山这个男主人早早地回来，还没进门就闻到了这霸道的肉香。
周野卖了野猪肉回来后，稍作休息便下地帮忙了，此时也扛着农具跟在林大山身后。
林姝抬头看他一眼，在他看过来的时候却又急忙收回了目光，一副忙着炖肉无暇顾及其他的样子。
周野却不避讳旁人，一回来那目光便落在林姝身上。
谁都晓得阿姝要嫁他了，他盯着自己的媳妇看，旁人无可指摘。
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