第224章（1 / 3）

  
  何桂香按林姝说的，将采来的这些薜荔果全都一切为二，遇到雄果便扔掉，遇到雌果便将里头的籽儿掏出来，留出今日要吃的，剩下的带壳铺放到大竹筛里，寻个阴凉处放好。
  带壳阴干能最大程度地保留籽儿里的果胶，存放得当的话，保存个一年半载的不成问题。当然，肯定等不到那么久便会吃光。
  掏出来的细籽用纱布包裹起来，放到山泉水里来回地揉搓，如此便能揉搓出大量的浓稠浆汁。
  何桂香搓揉浆汁的时候，林姝这头也没闲着，她将摘回来的这些野果都分开捣烂，捣出汁液，取汁液调成有颜色的果汁。
  地枇杷又称满地香，香甜多汁，调出来的果汁是紫红色的。
  山葡萄果小串稀，呈深紫黑色，酸甜味浓，调出来的果汁是紫黑色的。
  野猕猴桃果只鹌鹑蛋大小，熟透之后酸甜清香，调出来的果汁是黄绿色的。
  刺梨果色金黄，酸涩回甘，调出来的果汁是橙黄色的。
  薜荔籽儿搓出来的浆汁分成四份，分别将这四种颜色的果汁掺进去拌匀。还未凝结的冰粉很快被果汁染了色，瞧着好看极了！不光染了色，还带了或酸甜或香甜的淡淡果香。
  浆汁里头有残渣，需得过滤一遍，过滤之后便静等浆汁凝固了。
  薜荔籽儿搓出的冰粉凝固较慢，若是常温需得一两个时辰，但因着山泉水清凉，只大半个时辰便足矣。
  等林招娣卖完冰粉来分账的时候，薜荔籽儿搓的冰粉正好凝固得差不多了。
  林招娣看到后惊喜不已，“阿姝，这是啥子？这么多颜色，跟琥珀一样清透，光是看着就好吃！”
  林姝笑道：“婶子不是猜到了么，观音柴做的冰粉没那么多了，咱们正好推出新品。”
  说笑间，林姝已经盛好了三碗冰粉，每个碗里各色冰粉各舀两勺。
  水果和豆子这些没放，只浇了一勺石蜜水进去。
  林招娣吃得极慢，每个颜色的冰粉都细细品尝了一番，越品越兴奋，“阿姝，你这是放了野果进去？好主意！我有预感，这新品冰粉一出，买的百姓肯定更多！”
  何桂香也赞不绝口，“吃起来有野果的清香，口感比咱之前的那个更滑嫩爽口。”
  林姝用勺子挖着吃，神情满足，观音柴搓的冰粉更像豆腐，而薜荔籽儿搓出来的冰粉质地却像果冻，当然更滑嫩了。
  这还是没有用冰镇过的，用冰镇过更好吃。
  山上的劈荔果没有观音柴多，可以卖得再贵一些。
  “林婶子，新出的这冰粉原料不好找，便卖十五文一碗罢，每日卖的量也不用太多，三四十份便成，食客们先到先得。”
  “好咧！”林招娣兴冲冲应道。
  如今她这冰粉摊子也算是打出名气了，阿姝叫她取个名字，正好她和阿姝都姓林，她便取名叫林家冰粉。
  镇上好多夫人小姐都喜欢吃她这冰粉，还专程让府上丫鬟小厮来排队买咧。
  当然，卖冰粉的过程并非一帆风顺，中途有人找上门，想问她买那制冰的方子，多的是威逼利诱的，林招娣不堪其扰，后来还是阿姝出了个主意，跟井溪镇一家有头有脸的人家签了契书。
  那家是本地豪强，经营着不少铺子，看到了这制冰的商机，因着态度和善，林姝便去见了一面。
  一番商议过后，林姝答应将制冰的方子卖给对方，不过要等三个月后。三个月后热天儿都过去了，之后也没啥机会用冰，这便相当于让对方明年入夏之后再沾手这制冰的生意。那户人家也算通情达理，林姝提出的一应条件俱都答应了下来。
  有了本地豪强庇护，林招娣的冰粉摊子再无人敢找麻烦。 ↑返回顶部↑