第57章（2 / 3）
弗莱明确实有些惊讶，这摆盘倒不像是小餐馆端上来的。
“快尝尝。”史密斯招呼一声，自己先吃，叉子碰到春卷皮的时候，酥脆感初见端倪。
从切口能看出里面有虾仁、豌豆和一些青菜，混合着不知是什么的白色酱料。
史密斯已经陶醉其中了，没再招呼弗莱明。
春卷卖相不错，弗莱明耸耸肩，也取了一个春卷蘸了一旁的浅黄色酱汁，第一口下去是酥的，薄薄的一层酥皮几乎碰到牙齿就碎了。
里面白色的大概是奶油酱，虾仁和蔬菜都很嫩，像是刚刚熟就出锅，多一秒都没有，浅黄色的酱汁有明显柠檬的香气，一点点的量刚刚好。
明显是油炸的东西，弗莱明却感受到了清爽，是道很成功的前菜。
“怎么样？”吃完后，史密斯问道，他可是看见弗莱明的表情了。
“嗯。”弗莱明轻点了下头。
第二道是汤，年糕牛骨汤。
年糕是简宁用大米自己捣的，早上现煮的米饭，立刻捣成年糕，比起Q弹，更多的是软糯。
汤底很清澈，碗底的白色年糕柔软得不成型，弗莱明只能舀起一小块，伴随少量汤汁送入口中，舌头一抿，年糕就蔓延在口腔中。
年糕并不是完全顺滑的，中间夹杂着一些颗粒感，牛骨汤十分清淡，里面的油都被简宁过滤掉了，入喉只有暖洋洋的感觉，直到腹部。
弗莱明觉得这个年糕放在甜品里也会很出彩的。
现在，他真的对主菜感到好奇了。
第55章
简宁从后门绕到隔壁，大烤炉跟前，基恩和莉莎齐齐守在那里，似乎从简宁离开后就没有挪动过。
“基恩先生，莉莎太太？”简宁犹豫着拍了拍他俩，然后对上了两双饥饿的眼睛。
“……”
夫妻俩已经和简宁很熟悉了，这少不了简宁的不时投喂，所以这次简宁想做烤鸭，借了面包房的烤炉，两人非常爽快地同意了。
“我们帮你看着呢，没糊。”基恩两眼发直，轻飘飘地说了句，莉莎同样一副低血糖的样子，缓缓点了点头。
“谢谢你们啊。”简宁干笑着说道。
她算着时间呢，差不多就要过来转一下，倒是糊不了。
简宁从两人中间穿过去，大烤炉中间挂着一只烤鸭，圆嘭嘭的，表皮焦褐色，油润光滑，烤鸭下用一个烤盘接油。
将鸭子取下，在夫妻俩直勾勾的眼神中送回餐馆厨房。
趁热立刻开始片鸭子，此时胸口部分的鸭皮还受热膨胀着，简宁快速将其分离下来，切成小片，再片鸭胸肉。
又选择了另外脂肪略厚的部分，连皮带肉片了一部分鸭肉。
片好的鸭肉鸭皮分成两份，分别搭配荷叶饼、水芹条、洋葱丝和自制甜酱，另外配上柠檬酱和白糖单独吃鸭皮。
这烤鸭她从昨天下午就开始准备了，正宗的烤鸭要吹气，她没有工具，又不想用嘴吹，所以退而求其次，用晾干的方法使鸭皮变得更酥脆，挂了一整晚，并刷上脆皮水。
示范地包了两个烤鸭卷摆好，简宁才将餐盘端上桌。 ↑返回顶部↑
“快尝尝。”史密斯招呼一声，自己先吃，叉子碰到春卷皮的时候，酥脆感初见端倪。
从切口能看出里面有虾仁、豌豆和一些青菜，混合着不知是什么的白色酱料。
史密斯已经陶醉其中了，没再招呼弗莱明。
春卷卖相不错，弗莱明耸耸肩，也取了一个春卷蘸了一旁的浅黄色酱汁，第一口下去是酥的，薄薄的一层酥皮几乎碰到牙齿就碎了。
里面白色的大概是奶油酱，虾仁和蔬菜都很嫩，像是刚刚熟就出锅，多一秒都没有，浅黄色的酱汁有明显柠檬的香气，一点点的量刚刚好。
明显是油炸的东西，弗莱明却感受到了清爽，是道很成功的前菜。
“怎么样？”吃完后，史密斯问道，他可是看见弗莱明的表情了。
“嗯。”弗莱明轻点了下头。
第二道是汤，年糕牛骨汤。
年糕是简宁用大米自己捣的，早上现煮的米饭，立刻捣成年糕，比起Q弹，更多的是软糯。
汤底很清澈，碗底的白色年糕柔软得不成型，弗莱明只能舀起一小块，伴随少量汤汁送入口中，舌头一抿，年糕就蔓延在口腔中。
年糕并不是完全顺滑的，中间夹杂着一些颗粒感，牛骨汤十分清淡，里面的油都被简宁过滤掉了，入喉只有暖洋洋的感觉，直到腹部。
弗莱明觉得这个年糕放在甜品里也会很出彩的。
现在，他真的对主菜感到好奇了。
第55章
简宁从后门绕到隔壁，大烤炉跟前，基恩和莉莎齐齐守在那里，似乎从简宁离开后就没有挪动过。
“基恩先生，莉莎太太？”简宁犹豫着拍了拍他俩，然后对上了两双饥饿的眼睛。
“……”
夫妻俩已经和简宁很熟悉了，这少不了简宁的不时投喂，所以这次简宁想做烤鸭，借了面包房的烤炉，两人非常爽快地同意了。
“我们帮你看着呢，没糊。”基恩两眼发直，轻飘飘地说了句，莉莎同样一副低血糖的样子，缓缓点了点头。
“谢谢你们啊。”简宁干笑着说道。
她算着时间呢，差不多就要过来转一下，倒是糊不了。
简宁从两人中间穿过去，大烤炉中间挂着一只烤鸭，圆嘭嘭的，表皮焦褐色，油润光滑，烤鸭下用一个烤盘接油。
将鸭子取下，在夫妻俩直勾勾的眼神中送回餐馆厨房。
趁热立刻开始片鸭子，此时胸口部分的鸭皮还受热膨胀着，简宁快速将其分离下来，切成小片，再片鸭胸肉。
又选择了另外脂肪略厚的部分，连皮带肉片了一部分鸭肉。
片好的鸭肉鸭皮分成两份，分别搭配荷叶饼、水芹条、洋葱丝和自制甜酱，另外配上柠檬酱和白糖单独吃鸭皮。
这烤鸭她从昨天下午就开始准备了，正宗的烤鸭要吹气，她没有工具，又不想用嘴吹，所以退而求其次，用晾干的方法使鸭皮变得更酥脆，挂了一整晚，并刷上脆皮水。
示范地包了两个烤鸭卷摆好，简宁才将餐盘端上桌。 ↑返回顶部↑