第42章(3 / 3)
“来了。”姜柏舟汲着拖鞋过去, “怎么了, 饿了?可是你现在吃黑巧岂不是会抑制食欲?”
梁致一接过巧克力一看,是85%的黑巧,他掰了一小块丢进肉酱咕噜冒泡的锅里。
姜柏舟:???
“……你是法餐厨子吧,你确定这样做意面酱汁意大利人不会追杀你?”
梁致一淡定地继续搅拌:“不要冤枉我,我迄今为止没失手过吧?你居然这么不信任我……”
姜柏舟:“……你这论谁看了都像黑暗料理啊,真的有这种菜谱吗?”
梁致一无奈解释道:“高浓度黑巧的加入可以有效平衡番茄的酸度, 而且可可脂会让酱汁的质地更均衡。至于风味,你鼻子这么灵, 你一会儿试了就知道。”
姜柏舟乖巧闭嘴了,她意识到自己现在真是越来越飘了, 背着手游荡的人怎么可以对辛苦干活的厨子发表意见呢?
梁致一此人本来就生长在多元文化的环境中, 做饭也是融合碰撞型的,并不拘泥于遵循一板一眼的传统菜式。比如,他把意面盛在青釉斗笠碗里, 刚熬好的博洛尼亚肉酱满满当当浇在上面, 却又掏出两双筷子。
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梁致一接过巧克力一看,是85%的黑巧,他掰了一小块丢进肉酱咕噜冒泡的锅里。
姜柏舟:???
“……你是法餐厨子吧,你确定这样做意面酱汁意大利人不会追杀你?”
梁致一淡定地继续搅拌:“不要冤枉我,我迄今为止没失手过吧?你居然这么不信任我……”
姜柏舟:“……你这论谁看了都像黑暗料理啊,真的有这种菜谱吗?”
梁致一无奈解释道:“高浓度黑巧的加入可以有效平衡番茄的酸度, 而且可可脂会让酱汁的质地更均衡。至于风味,你鼻子这么灵, 你一会儿试了就知道。”
姜柏舟乖巧闭嘴了,她意识到自己现在真是越来越飘了, 背着手游荡的人怎么可以对辛苦干活的厨子发表意见呢?
梁致一此人本来就生长在多元文化的环境中, 做饭也是融合碰撞型的,并不拘泥于遵循一板一眼的传统菜式。比如,他把意面盛在青釉斗笠碗里, 刚熬好的博洛尼亚肉酱满满当当浇在上面, 却又掏出两双筷子。
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