第70章（2 / 3）
他指了指旁边洗好的香菇和紫皮洋葱：“那副主厨，请你帮我把这些食材切成丁吧，小心别切到手。”
“没问题！交给我，保证百分百完成任务~”
Austin撸起连帽衫衣袖，抄起小号菜刀开始切洋葱。
温予安继续做自己的事，他将切好的五花肉下锅，加入葱段、姜片、花椒、料酒焯水，随着锅中水温升高，白色浮沫翻起。
厨房忽然安静得过分。
按照Austin话痨性格，手上忙着干活，不影响他嘴巴吧啦吧啦不停说话。
温予安撇浮沫的手停顿，疑惑地偏头，想看看副主厨在搞什么名堂。
不料这一看，大吃一惊。
温予安见到一个诡异的、仿佛从科幻电影走出来的大号圆脑袋。
Austin将卫衣兜帽戴在头上，让人啼笑皆非的是，他竟然在脸部位置塞进去玻璃锅盖，为了固定锅盖，他拉紧了帽檐抽绳，在下巴处系上绳结，做出一个简易的类似宇航员头盔的装置。
“……你在做什么？行为艺术吗？”温予安嘴角抽搐，不知道说什么好。
“An，你别笑!我在TikTok上学的生活小技巧，这样切洋葱就不会被辣眼睛了。真的，我感觉好极了!”
锅盖后Austin的声音有些沉闷。
温予安：“傻瓜。”
Austin挺胸，顶着锅盖哼哼：“我不是傻瓜，我是为了提高切菜效率。”
温予安笑出声，伸手敲了敲玻璃面罩，“提高你个头，你切洋葱不会辣眼睛，不是你顶个锅盖当面罩，而是我提前把洋葱放冰箱里冻过了，低温降低了蒜氨酸酶的活性，才不辣眼睛。懂了吗?”
“哦哦，原来是这样吗？”
Austin嘴巴开开合合，锅盖上覆了一层薄雾。
“嗯呐，你把锅盖拿下来切洋葱试试，我保证不会辣到你的眼睛。”
半信半疑的Austin拆下宇航员装备，露出乱糟糟的金发，他试探地切了几刀，发现果然如温予安所说，不会辣眼睛。
他毫不吝啬地称赞：“An，你真的又聪明又棒！”
“你呀，少刷点TikTok吧，上面不少生活妙招都是骗人的。”
“嘿嘿，知道了，以后要多多向An Laoshi 学习。”
两人在厨房里并肩忙碌，Austin虽然腿脚不便，但手上刀功十分利落，香菇、洋葱切得均匀整齐。
温予安在炒锅中倒入适量底油，把切好的洋葱丁下锅低温油炸，煸出水分，炸成金黄酥脆的洋葱油酥，浓郁的香味盈满屋子。
紧接着，晾干水分的五花肉丁倒入铁锅，炒出多余油脂，等肉表皮焦黄，加入冰糖翻炒出糖色，再倒入生抽、老抽和香菇丁翻炒均匀，撒入八角、桂皮、香叶等香料增加风味，最后加入热水，没过食材，把剥好的水煮蛋划开口子扔进酱汁里煮。
中火调小火，锅盖的透气孔往外冒出白汽，咸甜的肉香充满鼻腔。
炖煮收汁的时间里，Austin非要赖在厨房，和温予安有一搭没一搭地聊着球队趣事。
两人零零碎碎地聊天，等到大半水分蒸发掉，锅里的汤汁变得浓稠，肉丁软烂红亮，水煮蛋浸透酱汁，表面转为深褐色，温予安夹出大料，将炸好的洋葱油酥倒进去，翻拌均匀，完成收尾工序。
他拿出瓷碗，盛了两碗热腾腾的米饭，汤勺舀起满满一勺浓稠的卤肉汁浇在米饭上，油润发亮，摆上切成两半、金灿灿的卤蛋，搭配几片焯烫过的白菜叶。 ↑返回顶部↑
“没问题！交给我，保证百分百完成任务~”
Austin撸起连帽衫衣袖，抄起小号菜刀开始切洋葱。
温予安继续做自己的事，他将切好的五花肉下锅，加入葱段、姜片、花椒、料酒焯水，随着锅中水温升高，白色浮沫翻起。
厨房忽然安静得过分。
按照Austin话痨性格，手上忙着干活，不影响他嘴巴吧啦吧啦不停说话。
温予安撇浮沫的手停顿，疑惑地偏头，想看看副主厨在搞什么名堂。
不料这一看，大吃一惊。
温予安见到一个诡异的、仿佛从科幻电影走出来的大号圆脑袋。
Austin将卫衣兜帽戴在头上，让人啼笑皆非的是，他竟然在脸部位置塞进去玻璃锅盖，为了固定锅盖，他拉紧了帽檐抽绳，在下巴处系上绳结，做出一个简易的类似宇航员头盔的装置。
“……你在做什么？行为艺术吗？”温予安嘴角抽搐，不知道说什么好。
“An，你别笑!我在TikTok上学的生活小技巧，这样切洋葱就不会被辣眼睛了。真的，我感觉好极了!”
锅盖后Austin的声音有些沉闷。
温予安：“傻瓜。”
Austin挺胸，顶着锅盖哼哼：“我不是傻瓜，我是为了提高切菜效率。”
温予安笑出声，伸手敲了敲玻璃面罩，“提高你个头，你切洋葱不会辣眼睛，不是你顶个锅盖当面罩，而是我提前把洋葱放冰箱里冻过了，低温降低了蒜氨酸酶的活性，才不辣眼睛。懂了吗?”
“哦哦，原来是这样吗？”
Austin嘴巴开开合合，锅盖上覆了一层薄雾。
“嗯呐，你把锅盖拿下来切洋葱试试，我保证不会辣到你的眼睛。”
半信半疑的Austin拆下宇航员装备，露出乱糟糟的金发，他试探地切了几刀，发现果然如温予安所说，不会辣眼睛。
他毫不吝啬地称赞：“An，你真的又聪明又棒！”
“你呀，少刷点TikTok吧，上面不少生活妙招都是骗人的。”
“嘿嘿，知道了，以后要多多向An Laoshi 学习。”
两人在厨房里并肩忙碌，Austin虽然腿脚不便，但手上刀功十分利落，香菇、洋葱切得均匀整齐。
温予安在炒锅中倒入适量底油，把切好的洋葱丁下锅低温油炸，煸出水分，炸成金黄酥脆的洋葱油酥，浓郁的香味盈满屋子。
紧接着，晾干水分的五花肉丁倒入铁锅，炒出多余油脂，等肉表皮焦黄，加入冰糖翻炒出糖色，再倒入生抽、老抽和香菇丁翻炒均匀，撒入八角、桂皮、香叶等香料增加风味，最后加入热水，没过食材，把剥好的水煮蛋划开口子扔进酱汁里煮。
中火调小火，锅盖的透气孔往外冒出白汽，咸甜的肉香充满鼻腔。
炖煮收汁的时间里，Austin非要赖在厨房，和温予安有一搭没一搭地聊着球队趣事。
两人零零碎碎地聊天，等到大半水分蒸发掉，锅里的汤汁变得浓稠，肉丁软烂红亮，水煮蛋浸透酱汁，表面转为深褐色，温予安夹出大料，将炸好的洋葱油酥倒进去，翻拌均匀，完成收尾工序。
他拿出瓷碗，盛了两碗热腾腾的米饭，汤勺舀起满满一勺浓稠的卤肉汁浇在米饭上，油润发亮，摆上切成两半、金灿灿的卤蛋，搭配几片焯烫过的白菜叶。 ↑返回顶部↑