第128章（3 / 3）
这铺子本不是做食肆用的，故而厨房空间并不算大，两个人站在里头显得有些拥挤。
梁照儿摆摆手道：“你进来作甚，快出去罢，这里头火烧火燎的，没得熏了你。”
穗穗笑着倚在木架子上：“外面可是不敢待了，火星子都要擦出来了。”
梁照儿瞪了她一眼：“不许胡说。”
穗穗走上前来问道：“今儿都做些什么菜？”
梁照儿直起腰来点着菜说：“今日人多四道肉菜，四道素菜，两样主食，一样羹汤也就是了。”
肉菜做了燔猪肉、糟鸭、红烧肉和虾蕈；素菜则是常客瓜齑、榧子豆腐、炒菘和冬瓜羹；主食做了笋蕨馄饨和梅花汤饼；羹汤则是莼菜鲈鱼羹。
这些菜将大家爱吃的几乎都照顾到了，穗穗一听就忍不住流口水：“许久未吃红烧肉了，倒还有些想。”
梁照儿刚准备应答，却想起自己忘记腌肉了，便急急忙忙地跑去拿陶罐。
趁用李子汁和其他果泥腌肉的空档，梁照儿又先炒了榧子豆腐和其他好几样简单的菜。
香榧是从扬州特意带上京城来的，专为了榧子豆腐这道菜。梁照儿将葱麻利地用刀划成葱白和葱绿，先放入葱白，煸出香味后再放葱绿，熬煮出葱油，捞出葱段，留下葱油，用这油将老豆腐仔细煎到两面金黄，再加入由香榧子碎、适量黄豆酱和老母鸡高汤调好的料汁煮至收汁便成了。
“你先将其他的菜端出去，我做完最后一道燔猪肉就出来。”梁照儿吩咐道。 ↑返回顶部↑
梁照儿摆摆手道：“你进来作甚，快出去罢，这里头火烧火燎的，没得熏了你。”
穗穗笑着倚在木架子上：“外面可是不敢待了，火星子都要擦出来了。”
梁照儿瞪了她一眼：“不许胡说。”
穗穗走上前来问道：“今儿都做些什么菜？”
梁照儿直起腰来点着菜说：“今日人多四道肉菜，四道素菜，两样主食，一样羹汤也就是了。”
肉菜做了燔猪肉、糟鸭、红烧肉和虾蕈；素菜则是常客瓜齑、榧子豆腐、炒菘和冬瓜羹；主食做了笋蕨馄饨和梅花汤饼；羹汤则是莼菜鲈鱼羹。
这些菜将大家爱吃的几乎都照顾到了，穗穗一听就忍不住流口水：“许久未吃红烧肉了，倒还有些想。”
梁照儿刚准备应答，却想起自己忘记腌肉了，便急急忙忙地跑去拿陶罐。
趁用李子汁和其他果泥腌肉的空档，梁照儿又先炒了榧子豆腐和其他好几样简单的菜。
香榧是从扬州特意带上京城来的，专为了榧子豆腐这道菜。梁照儿将葱麻利地用刀划成葱白和葱绿，先放入葱白，煸出香味后再放葱绿，熬煮出葱油，捞出葱段，留下葱油，用这油将老豆腐仔细煎到两面金黄，再加入由香榧子碎、适量黄豆酱和老母鸡高汤调好的料汁煮至收汁便成了。
“你先将其他的菜端出去，我做完最后一道燔猪肉就出来。”梁照儿吩咐道。 ↑返回顶部↑