小户女 第47节（4 / 4）
老话说春吃芽冬吃根，冬天的萝卜赛人参。
冬日里多食萝卜山药，天寒地冻，喝口汤心里才舒爽，冬月铺子里撤了几道没食材的素菜，新上的便是各式各样的瓦罐汤。这瓦罐汤还是先前从苏州回汴京的船上，在一位洪州的商人处学来的。
新做的小陶罐，埋在炉膛炭火里，就着炭火余温煨上半日，无论里头煨的是排骨或是老母鸡，焖过端出来，里头肉都炖的酥化了，汤也更比寻常锅炖出来的鲜。
宝珠打出去的招牌便是养身瓦罐汤，这瓦罐汤熬煮方便，花样更是多。
有益气补肾的山药排骨汤，有清热化滞的萝卜鲫鱼汤，若嗓子干涩咳嗽的便喝雪梨肉饼汤，要补气血的就喝那红枣羊骨汤，脾胃虚亏的来喝猪肚鸡汤也甚是鲜美。
既打着补身的名号，宝珠自然也下了些本钱，一碗汤里搁些对应的枸杞黄芪等药材，药材价儿高，也显得更有汤更有分量，况且这些汤本就能当半个药膳来使。
这几日天冷，宝珠每日喝一碗羊汤，夜里睡觉脚底都不寒凉了。除了这汤，还有红枣花生饮子与核桃露这两样做赠饮。 ↑返回顶部↑
冬日里多食萝卜山药，天寒地冻，喝口汤心里才舒爽，冬月铺子里撤了几道没食材的素菜，新上的便是各式各样的瓦罐汤。这瓦罐汤还是先前从苏州回汴京的船上，在一位洪州的商人处学来的。
新做的小陶罐，埋在炉膛炭火里，就着炭火余温煨上半日，无论里头煨的是排骨或是老母鸡，焖过端出来，里头肉都炖的酥化了，汤也更比寻常锅炖出来的鲜。
宝珠打出去的招牌便是养身瓦罐汤，这瓦罐汤熬煮方便，花样更是多。
有益气补肾的山药排骨汤，有清热化滞的萝卜鲫鱼汤，若嗓子干涩咳嗽的便喝雪梨肉饼汤，要补气血的就喝那红枣羊骨汤，脾胃虚亏的来喝猪肚鸡汤也甚是鲜美。
既打着补身的名号，宝珠自然也下了些本钱，一碗汤里搁些对应的枸杞黄芪等药材，药材价儿高，也显得更有汤更有分量，况且这些汤本就能当半个药膳来使。
这几日天冷，宝珠每日喝一碗羊汤，夜里睡觉脚底都不寒凉了。除了这汤，还有红枣花生饮子与核桃露这两样做赠饮。 ↑返回顶部↑